6月22日，北京新发地农产品批发市场彩旗招展，嘉宾云集。备受瞩目的新发地国际香蕉集散中心正式揭牌运营，标志着京津冀地区规模最大、功能最全的国际香蕉流通枢纽正式落成。来自越南、老挝、柬埔寨、缅甸等香蕉主产国的园主和企业代表，秘鲁、菲律宾、厄瓜多尔驻华参赞，以及广西、湖南、广东、安徽、云南等国内香蕉产业链各环节的龙头企业、商会协会、科研专家齐聚一堂，北京、天津、重庆、南京、合肥、广西等地的主要批发市场同行也共同到场见证，为新发地香蕉供应链的这次重大飞跃喝彩。

瞄准世界级品质，贯通产业链闭环

作为全球消费者餐桌上不可或缺的“当家水果”和“甜蜜宠儿”，香蕉的品质保障至关重要。新发地国际香蕉集散中心的建立，正是为了在销地端打造一个行业领先的香蕉催熟加工中心。香蕉集散中心划设了专属区域，集结行业优质资源，聚焦香蕉的加工、催熟、储存、销售等核心环节，旨在彻底打通产业链条，形成“从枝头到舌尖”的完美闭环，确保将世界级的品质香蕉稳定、高效地送达首都及周边消费者手中。新发地市场将此定位为2025年“创新突破年”的头号工程。

首都“果盘子”做坚实后盾，全球布局以保障供应

新发地市场承担着北京80%以上的农产品供应重任，是首都名副其实的“菜篮子”和“果盘子”。2024年新发地各类农产品交易总量为1580万吨，交易总额为1300亿元。为保障首都农产品的稳定供应与品质提升，新发地持续深化源头布局，在国内建立了330万亩种植基地，在海外拓展了32.5万亩热带果蔬供应基地。其中，香蕉基地面积达13万亩，广泛分布于越南、菲律宾、缅甸、老挝和柬埔寨，加上广西的7万亩基地，形成了强大的产业基础支撑。中老铁路、中越铁路的开通，更如同架设起一条条高效的“香蕉快线”，显著提升了跨国香蕉流通的效率。

技术突破，降本增效，提升国产蕉品质

香蕉集散中心的核心竞争力之一在于催熟加工技术的重大革新。据项目负责人、业内知名的新发地香蕉大王张忠义介绍，过去，高标准的智能化气调库催熟技术主要应用于每箱13kg规格的菲律宾香蕉、越南香蕉、厄瓜多尔，而11kg规格的国产香蕉、缅甸蕉、老挝蕉等多依赖传统的药包加工方式。

“消费者对香蕉品质、口感、健康的要求日益提高，品牌和品质成为选购关键。”张忠义强调，“香蕉是百姓餐桌上的快消品，也是走亲访友的常备果品，市场需求巨大且稳定。提升加工品质是必然趋势。”

项目团队通过深入研究、广泛调研，融合国内外先进经验与最新技术，成功实现智能化气调库的投资成本降低40%，同时节能降耗达35%。更关键的是，新技术确保了加工均匀度，将出品率提升至99%。这意味着，11kg规格的国产香蕉及东南亚香蕉，现在也能享受到与高端进口蕉同等级别的标准化、统一化催熟处理，品质实现质的飞跃。

打造京津冀香蕉流通核心，连接世界，甜蜜万家

新发地国际香蕉集散中心的启动，被视为新发地市场乃至京津冀地区香蕉产业迈向国际化、专业化、品牌化的关键一步。市场董事长张玉玺表示，香蕉集散中心将依托新发地庞大的流通网络和集散能力，致力于打造京津冀乃至全国最具影响力、最高效的香蕉流通枢纽。

“让金黄的香蕉，从这里出发，连接世界，甜蜜万家。” 这不仅是香蕉集散中心的目标，更是新发地赋能全球香蕉产业、服务亿万消费者的郑重宣言。随着这个“黄金果”新枢纽的正式运转，京津冀地区的香蕉供应格局与品质体验，将迎来全新的局面。

供稿、摄影 | 童伟